Цукровий діабет – це поширене хронічне захворювання, яке вимагає від пацієнтів внесення значних змін у свій повсякденний режим. Зокрема, людям із підвищеним рівнем глюкози в крові часто рекомендують коригувати харчування, відмовившись від деяких видів фруктів, які можуть негативно впливати на рівень цукру.
Загальна характеристика
Діабет не є вирок для любителів фруктів. Однак, людям з цим захворюванням слід з обережністю ставитися до споживання фруктів. Кількість фруктів у раціоні має визначатися індивідуально, з урахуванням типу діабету, рівня цукру в крові та інших факторів.
Поширена думка про те, що фрукти – це завжди корисно, не зовсім відповідає дійсності. Високий вміст цукру в багатьох фруктах може негативно вплинути на здоров'я, особливо при надмірному споживанні. Всі необхідні вітаміни та мінерали можна отримати з овочів, які не містять великої кількості цукру. Історично склалося так, що раціон людини був більш різноманітним і збалансованим, ніж зараз. Сучасне надмірне споживання фруктів може призвести до порушення обміну речовин.
Сучасні фрукти мало схожі на фрукти минулого і містять багато фруктози. Загальною причиною всіх метаболічних захворювань називають інсулінорезистентність. Щоб знизити резистентність організму до інсуліну, досить просто звести його використання до мінімуму.
Як це зробити? Зменшити споживання вуглеводів взагалі та фруктів зокрема. Вживання фруктів підвищує рівень цукру в крові, тому кожна людина залежно від свого стану здоров’я має визначити за допомогою професіонала рекомендовану саме для неї кількість вуглеводів на день і відповідним чином регулювати своє щоденне меню.
10 фруктів, які можна споживати при діабеті
Абрикоси
Важливо знати, що в одному абрикосі 3,9 г вуглеводів, а в 100 г плодів — 11,2.
Диня
Диня на смак солодка, але в ній небагато вуглеводів (у 100 г дині 8,8 г вуглеводів). Одна чашка динних кульок становить близько 177 г і містить майже 16 г вуглеводів.
Кавун
100 г кавуна містять 7,5 г вуглеводів. Проблема в тому, що скибочка кавуна важить не менше 250 г, а тому порція досягне 16 г вуглеводів, а це вже занадто багато для діабетиків.
Карамбола
Відмінний варіант для діабетиків. На 100 г карамболи припадає 4 г вуглеводів. (Одна чашка кубиків карамболи містить 9 г вуглеводів.)
Малина
Малина належить до групи ягід, корисних для діабетиків. Малину можна їсти свіжу або заморожену. У 100 г малини 11,9 г вуглеводів, тобто в одній чашці малини міститься 14,2 г вуглеводів.
Мандарин
Цей фрукт також підійде для раціону діабетиків. Він містить у 100 г 12 г вуглеводів, а в одній мандаринці вагою 74 г буде 8,9 г вуглеводів.
Персик
Один середній персик важить близько 150 г і містить 15 г вуглеводів. Моя рекомендація — з`їжте половинку персика: у 100 г персика міститься 9,9 г вуглеводів.
Полуниця
У 100 г полуниці (приблизно 8 середніх ягід) 5 грамів вуглеводів.
Слива
У 100 г слив міститься 11,4 г вуглеводів, в одній сливі — 7,5 г вуглеводів.
Чорниця
100 г ягід містять 10,2 г вуглеводів (у чашці чорної чорниці — 14,7 г вуглеводів).
Якщо у вас цукровий діабет, краще їсти ці фрукти в такій кількості в день:
- Ягоди — половина склянки;
- Абрикос — 1 шт.;
- Полуниця — 8 шт.;
- Диня — половина склянки;
- Персик — половинка;
- Вишні — 4 шт.
Пам`ятайте, що фрукти — це страва сама по собі, а не просто закуска. Поєднання вуглеводів з жиром зменшує стрибки цукру в крові. Для діабетиків рекомендується з’єднувати фрукти з жирами, такими як горіхи, або їсти в поєднанні з йогуртом із високим відсотком жиру.
