Сахарный диабет - это распространенное хроническое заболевание, которое требует от пациентов внесения значительных изменений в свой повседневный режим. В частности, людям с повышенным уровнем глюкозы в крови часто рекомендуют корректировать питание, отказавшись от некоторых видов фруктов, которые могут негативно влиять на уровень сахара.
Общая характеристика
Диабет не является приговором для любителей фруктов. Однако, людям с этим заболеванием следует с осторожностью относиться к потреблению фруктов. Количество фруктов в рационе должно определяться индивидуально, с учетом типа диабета, уровня сахара в крови и других факторов.
Распространенное мнение о том, что фрукты - это всегда полезно, не совсем соответствует действительности. Высокое содержание сахара во многих фруктах может негативно повлиять на здоровье, особенно при чрезмерном потреблении. Все необходимые витамины и минералы можно получить из овощей, которые не содержат большого количества сахара. Исторически сложилось так, что рацион человека был более разнообразным и сбалансированным, чем сейчас. Современное чрезмерное потребление фруктов может привести к нарушению обмена веществ.
Современные фрукты мало похожи на фрукты прошлого и содержат много фруктозы. Общей причиной всех метаболических заболеваний называют инсулинорезистентность. Чтобы снизить резистентность организма к инсулину, достаточно просто свести его использование к минимуму.
Как это сделать? Уменьшить потребление углеводов вообще и фруктов в частности. Употребление фруктов повышает уровень сахара в крови, поэтому каждый человек в зависимости от своего состояния здоровья должен определить с помощью профессионала рекомендуемое именно для него количество углеводов в день и соответствующим образом регулировать свое ежедневное меню.
10 фруктов, которые можно употреблять при диабете
Абрикосы
Важно знать, что в одном абрикосе 3,9 г углеводов, а в 100 г плодов - 11,2.
Дыня
Дыня на вкус сладкая, но в ней немного углеводов (в 100 г дыни 8,8 г углеводов). Одна чашка дынных шариков составляет около 177 г и содержит почти 16 г углеводов.
Арбуз
100 г арбуза содержат 7,5 г углеводов. Проблема в том, что ломтик арбуза весит не менее 250 г, а потому порция достигнет 16 г углеводов, а это уже слишком много для диабетиков.
Карамбола
Отличный вариант для диабетиков. На 100 г карамболы приходится 4 г углеводов. (Одна чашка кубиков карамболы содержит 9 г углеводов.)
Малина
Малина относится к группе ягод, полезных для диабетиков. Малину можно есть свежую или замороженную. В 100 г малины 11,9 г углеводов, то есть в одной чашке малины содержится 14,2 г углеводов.
Мандарин
Этот фрукт также подойдет для рациона диабетиков. Он содержит в 100 г 12 г углеводов, а в одной мандаринке весом 74 г будет 8,9 г углеводов.
Персик
Один средний персик весит около 150 г и содержит 15 г углеводов. Моя рекомендация - съешьте половинку персика: в 100 г персика содержится 9,9 г углеводов.
Клубника
В 100 г клубники (примерно 8 средних ягод) 5 граммов углеводов.
Слива
В 100 г слив содержится 11,4 г углеводов, в одной сливе - 7,5 г углеводов.
Черника
100 г ягод содержат 10,2 г углеводов (в чашке черной черники - 14,7 г углеводов).
Если у вас сахарный диабет, лучше есть эти фрукты в таком количестве в день:
- Ягоды - половина стакана;
- Абрикос - 1 шт;
- Клубника - 8 шт;
- Дыня - половина стакана;
- Персик - половинка;
- Вишни - 4 шт.
Помните, что фрукты - это блюдо само по себе, а не просто закуска. Сочетание углеводов с жиром уменьшает скачки сахара в крови. Для диабетиков рекомендуется соединять фрукты с жирами, такими как орехи, или есть в сочетании с йогуртом с высоким процентом жира.
