Новогодние праздники - это время радости, обмена подарками, встреч с родными и друзьями, а также, конечно же, вкусных блюд. Но готовы ли мы к тому, что праздничный стол в этом году может стоить намного дороже, чем в прошлом? Давайте разберемся, какие продукты подорожали больше всего и сколько в среднем придется потратить на новогоднее меню.
Стоимость новогоднего стола 2025 года
По словам Олега Пендзина, руководителя Экономического дискуссионного клуба, стоимость новогоднего стола в 2025 году будет зависеть от многих факторов, в частности от сезонных колебаний цен на продукты питания. Ожидается, что с середины декабря вырастут цены на мясо, рыбу и копчености, которые являются неотъемлемыми атрибутами праздничного стола. Это связано с традиционным ростом спроса на эти товары перед Новым годом.
Эксперты прогнозируют, что в этом году новогодний стол обойдется украинцам на 10-15% дороже по сравнению с прошлым годом. Такой прогноз обусловлен общей инфляцией в стране. Если в прошлом году средние расходы на праздничный стол для четырех человек составляли около 2 880 гривен, то в этом году эта сумма может вырасти до 3 168-3 312 гривен. Стоит отметить, что это приблизительные расчеты и реальные расходы могут отличаться в зависимости от выбора продуктов и региона. Следует помнить, что в эту сумму не входят дополнительные расходы на деликатесы, экзотические фрукты и алкогольные напитки, которые традиционно дополняют праздничный стол.
Какие продукты подорожали?
Эксперты по экономике отмечают, что, анализируя стоимость продуктов питания, можно выделить две основные категории: товары с высокой стоимостью и товары с низкой стоимостью. К первой группе традиционно относят мясо, рыбу и другие деликатесы. Вторую группу составляют продукты ежедневного потребления, такие как овощи, хлебобулочные изделия, крупы и макароны.
Интересной тенденцией последних месяцев стало значительное подорожание именно продуктов с низкой стоимостью. В частности, стоимость овощей и хлеба демонстрирует стремительный рост. Так, стоимость хлеба за последний год увеличилась почти на 15%, что является достаточно существенным показателем.
Это связано с тем, что значительно снизился спрос на дорогостоящие товары. Когда спрос снижается, то при более-менее постоянном предложении цена или останавливается, или падает.
Что может повлиять на цены?
Эксперты прогнозируют значительное повышение спроса именно на товары премиум-сегмента. Этот тренд, вероятно, будет обусловлен рядом факторов, которые приведут к соответствующему росту цен на такие продукты. Амплитуда этого роста будет напрямую зависеть от интенсивности спроса. Экономисты считают, что именно повышенный интерес потребителей к дорогим товарам может стать дополнительным стимулом для дальнейшего подорожания. Это означает, что не только колбасные изделия, но и мясные блюда станут ощутимо дороже.
