Как правильно организовать холодильник
Когда в последний раз вы слишком долго пытались найти тот продукт, о котором знали, что он лежит где-то в глубине холодильника? Даже если у вас мало места, хорошо организованный холодильник необходим для сохранения свежести продуктов и экономии времени при планировании блюд. Правильная организация холодильника не только сократит время, которое вы тратите на копание в нем в поисках потерянного сливочного сыра, но и поможет вам сократить расходы на продукты и уменьшить количество отходов.
Наведите порядок и проверьте сроки годности
Первый шаг к хорошо организованному холодильнику - вынуть из него все и хорошенько вымыть. Если возможно, снимите ящики и полки и дайте им отмокнуть в горячей мыльной воде. Протрите всю внутреннюю поверхность, стараясь использовать неабразивные чистящие средства, чтобы не повредить пластик. Установите полки и ящики на место и положите коробку пищевой соды, чтобы уменьшить запах в холодильнике в будущем.
Когда вы заменяете продукты в холодильнике, проверьте сроки годности всех продуктов. Хотя некоторые продукты можно смело употреблять в пищу после истечения срока годности, вы должны быть честны с собой в том, что касается того, будут ли они вообще. Просмотрите джемы, желе и соусы, к которым вы давно не притрагивались, и либо составьте план их использования, либо расстаньтесь с ними. Будет гораздо проще найти то, что вам нужно, если не рыться в бесконечных банках с продуктами, которые вы больше никогда не будете использовать.
Отсортируйте полки
Если у вас есть привычка втискивать продукты в любое свободное место в холодильнике, самое время изменить ситуацию. Организация полок поможет вам сократить количество отходов, потому что вы будете точно знать, где что лежит. Создайте зоны, где одинаковые предметы находятся вместе, и максимально используйте пространство, группируя более высокие или короткие предметы на полках с соответствующим вертикальным пространством. Хотя вы должны найти систему, которая будет работать лучше всего для вас (и которой вы будете придерживаться), вот хорошее место для начала:
- Верхняя полка
Это одна из самых теплых полок в вашем холодильнике, поэтому не храните здесь свежее мясо. Вместо этого выделите ее для остатков и еды на вынос - продуктов, которые нужно съесть в ближайшее время и срок годности которых истекает быстрее. Как правило, это первая полка, которую вы видите, когда открываете дверцу, поэтому это также хорошая зона для хранения продуктов, которые вы часто достаете, например, быстрых закусок.
- Средняя полка
Здесь можно хранить молочные продукты или продукты, которые можно оставить открытыми (например, ягоды). Здесь, вероятно, больше всего вертикального пространства, поэтому на этой полке можно хранить и более высокие контейнеры. На этой полке также удобно размещать предметы, к которым вы чаще всего тянетесь, поскольку она находится ближе к уровню глаз. Если вы разместите более полезные и легкодоступные предметы на передней части этой полки, это будет напоминать вам и членам вашей семьи о необходимости чаще доставать их.
- Нижняя полка
Используйте нижнюю полку для сырого мяса, рыбы или птицы. Это самое прохладное место в холодильнике, поэтому риск порчи меньше. Кроме того, вам не придется беспокоиться о случайной утечке на остальные продукты. Это может привести к неприятным запахам или перекрестному загрязнению, если, например, сок, содержащий вредные бактерии, вытечет из упаковки с сырым мясом на другие продукты.
- Ящики
Это довольно просто - постарайтесь поместить все продукты в ящики для хранения, чтобы они были максимально свежими. В этих ящиках есть вентиляционные отверстия для контроля потока воздуха и достаточный дренаж для предотвращения влажности, которая может привести к образованию плесени.
- Дверь
Дверца - самая теплая часть холодильника, поэтому храните здесь более устойчивые продукты, такие как приправы и джемы. Неплохо сгруппировать однородные предметы, поэтому разместите все приправы и салатные заправки на полках дверцы - это идеальное и легкодоступное место. Сортировка и разделение всех предметов по зонам или секциям перед тем, как поместить все обратно в холодильник, поможет вам максимально эффективно использовать пространство.
Используйте прозрачные контейнеры
Один из простых способов убедиться в том, что вы придерживаетесь своей системы и держите все на своих местах, - это вложить деньги в несколько неглубоких прозрачных контейнеров. Существуют различные размеры и стили, которые можно выбрать в зависимости от конкретного предмета хранения: контейнеры для яиц, контейнеры для молока, а также штабелируемые контейнеры, позволяющие экономить место. Они очень удобны для того, чтобы упорядочить ваши вещи и хранить их вместе. Не забывайте хранить предметы без упаковки и маркировать их по общим признакам, например «напитки», «закуски», «овощи».
Наведение порядка в холодильнике может потребовать от вас немного больше усилий, но это стоит того, чтобы сэкономить деньги и место в мозгу. Несколько ключевых шагов помогут вашим продуктам прослужить дольше и быстрее подать ужин на стол.
